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中國營養學會是中國營養科技工作者和從事營養研究的科技、教學及設有營養研究機構的企事業單位自愿結成，并依法登記的全國性、學術性和非營利性的社會組織，是黨和國家聯系我國營養科技工作者的橋梁和紐帶，是發展中國營養學科學技術事業的重要社會力量。中國營養學會的業務主管單位是中國科學技術協會，社團登記管理單位為中華人民共和國民政部。

中國營養學會始創于1945年，1950年并入中國生理學會，1981年復會成立中國生理科學會營養學會。1985年由中國科學技術協會正式批準成立中國營養學會(一級學會)。1984年加入國際營養科學聯合會(IUNS)，1985年加入亞洲營養學會聯合會(FANS)。

中國營養學會全國會員代表大會是本學會的最高權力機構，理事會是全國會員代表大會的執行機構，在閉會期間領導本會開展日常工作。學會理事長、副理事長、常務理事、理事均為中國營養科研單位、疾病預防控制系統和醫學院校營養領域專家，均按照學會章程規定，經全國會員代表大會選舉產生。學會下設秘書處、15個工作委員會、2個基金管理委員會，以及26個專業分會，現有會員40000余名。

中國營養學會主要業務范圍為：舉辦營養科學和技術領域的學術交流活動;開展科普工作;開展營養科學領域的繼續教育和技術培訓;開展營養科學領域的國際學術交流與合作;依法編輯出版營養科學范疇的刊物、書籍和音像制品及網絡宣傳材料;承擔政府委托職能及承辦委托任務;維護會員的合法權益，反映營養科技工作者的意見與呼聲;促進科學道德和學風建設;積極開展科技咨詢服務、技術研發、技術轉讓，促進科技成果轉化、推廣營養科學技術成果;依法開展獎勵表彰、成果鑒定和專業技術水平認證等工作;組織開展社會公益活動等。

中國營養學會的宗旨為堅持科學技術是第一生產力的思想，團結和動員全國營養科技工作者，遵守憲法、法律、法規及國家政策，遵守社會道德風尚;促進營養科學技術的發展、普及和推廣，促進科技人才的成長和提高，促進科學技術與經濟建設的結合;反映會員及營養科學技術工作者的意見，維護其合法權益;為經濟社會發展服務，為提高全民營養科學素質服務，為營養科學技術工作者服務，為促進我國營養科技事業的發展，提高人民健康水平而努力奮斗。